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情報センター出版局の本(一般書)
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ISBN_9784795848528_KNO_2126

キムチの誘惑-神秘の発酵食をめぐる韓国快食紀行

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神秘の発酵食をめぐる韓国快食紀行 あなたはまだ、本当のキムチを知らない!韓国美女とソウルの夜を鯨飲馬食、宮廷キムチにアドレナリンがほとばしる。厳選素材を生み出す。「達人」訪問ルポも収録。垂涎の小泉流「キムチ料理」15品に刮目せよ!われらが発酵仮面、本場のキムチを食べ倒す!


著者:小泉武夫
イラスト:
サイズ:四六並製
発行日:2008/06/10

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